鲈鱼养成方式
鲈鱼养成方式主要有两种：网箱养殖和池塘养殖。这两种方式各有优缺点，需根据当地情况选择合适的养殖方式。
网箱养成
网箱养成具有生长快、产量高、便于管理等优点，但经济投入较大。
结构和制作
（1）浮架：由框架和浮子组成，框架一般由6-12只组合而成，规格为3×3米，浮子需具备足够的浮力。
（2）箱体：由聚乙烯网线编织而成，网衣的规格和网目根据养殖对象的大小而定。
（3）沉子：采用镀锌管焊接成“口”形方框，确保网衣展开。
网箱的设置
（1）选择不受污染、避风、向阳的养殖海区，水深要求在低潮时达5米以上。
（2）网箱固定需根据底质采用打桩或抛锚，数量根据潮流和风浪情况确定。
（3）网箱布局应控制在海区总面积的10%以内，以保持良好的生态条件。
放养技术
（1）鱼种放养密度应根据鱼种大小和养殖条件综合确定，一般控制在250-300尾/箱。
（2）饲料管理：鲈鱼为肉食性，日投饵量根据鱼种阶段不同而异，投喂应选择在白天平潮时。
（3）分箱：根据鱼体大小差异及时进行分箱处理，通常需进行3-4次分箱。
（4）清除附着物：定期更换网衣，清洗附着物以保持水体交换。
（5）安全检查：每日检查网衣和框架，定期观察鱼体生长情况。
池塘养成
池塘养成的场址选择与鱼池建造标准与对虾池、淡水鱼池相似，需选择有充足水源的地方。
养成形式与放养密度
（1）放养时间一般为4-6月份，鱼种规格要求不小于4-5厘米。
（2）放养密度需合理确定，体长4-5厘米的鲈鱼亩放养量为400-500尾。
