南美白对虾的养殖技术

南美白对虾因其繁殖周期长、营养需求低、生长速度快、适应性强和抗病能力强而受到广泛关注。其最大的优点是广盐性，能够在海水和淡水中生存。自2004年4月起，笔者在福建省平潭县的淡水池中进行南美白对虾的育苗与脱淡养殖，取得了良好的经济和社会效益。

亲虾培育

选择体重在40g以上、体长在13cm以上的健康亲虾，投放在原土池中催熟，密度为10～20尾/平方米，雌雄比例为1:1.5，水温26～28℃，盐度30‰～35‰。每天早晚各投喂一次新鲜饵料，投喂量为亲虾体重的15%～20%。

亲虾性腺促熟

采用切除右眼球法进行促熟，单切雌虾或雌雄均可。切除右眼球后暂养，再用镊烫法摘除左眼球，诱导亲虾性腺成熟。每隔2～3天检查一次，成熟度达Ⅳ期以上即可捞出放入诱导池暂养。

诱导交配与产卵

此时雌雄亲虾比例为1:3，暂养密度为10～15尾/立方米，结合人工诱导与自然交配，达到交配产卵。雌虾通常在夜晚至凌晨产卵。

受精卵收集与孵化

产卵后的次日开始检查卵的发育情况，及时收集、洗卵和计数，然后放入孵化专用桶内，温度控制在29～31℃，采用光诱集法收集孵出的无节幼体。

幼体培育条件

南美白对虾幼体的基础条件要求为：密度10～12万尾/立方米、水深1.0～1.5m、适宜水温27～29℃、盐度28‰～32‰、pH值7.9～8.1、溶解氧不低于6mg/L。

培育池水的处理

幼体培育用水需严格过滤，海水需经过沉淀和两级砂滤，进入培育池前再过滤一次。为防止重金属离子危害，可加入1～10mg/L的EDTA螯合剂。

不同时期饲喂的饵料

在不同阶段投喂不同饵料，确保幼体健康成长。蚤状期投喂中助骨条藻和扁藻，糠虾期以轮虫为主，仔虾期则投喂人工饵料和适量蛋黄。

育苗管理

镜检浮游生物

每天检查培育池中浮游生物的种类和数量，观察幼体活力、胃饱满度及发育情况，计算幼体数量，掌握成活率。

测定各理化因子

定时测定pH、水温、比重和溶氧量，保持水质稳定，确保幼体健康成长。

及时排污换水

根据幼体发育情况，及时排出污水，适当添加新鲜海水，保持水质良好。

育成期的管理

养殖池条件

选择合适的养殖池，确保水深、供水充足，并配备增氧设备，保持水体溶解氧充足。

苗种放养

放苗前进行清塘与消毒，选择优质虾苗，确保放养密度合理，促进虾苗健康成长。

科学管理

精心投喂，管好水质，定期巡塘，记录水质变化，及时调整投喂量，确保虾体健康。

病害防治

坚持“以防为主，有病早治”的原则，定期使用微生物制剂和中草药，增强虾体免疫力，确保养殖成功。