火鸡品种介绍

火鸡的品种很多，近年来国外培育出了许多肉用商品性好的优良品种和配套品系。

美国尼古拉自羽宽胸火鸡

美国尼古拉自羽宽胸火鸡是美国人利用美国东部的黑色火鸡和西南部的花色火鸡反复选育而成的。经过40多年的精心培育，该品种现已占美国国内火鸡生产量的75%左右，是世界上著名的大型火鸡品种，远销30多个国家和地区。

品种特性

该品种成年公火鸡体重可达20-22公斤，母火鸡可达9-11公斤。肉火鸡上市屠宰时平均体重10公斤左右，料肉比为2.8:1，屠宰率85%以上。平均蛋重85克，种蛋受精率80%-90%，受精蛋孵化率约80%，210日龄成熟开产。

加拿大海布里德火鸡

该品种是由加拿大海布里德火鸡公司提供的白羽宽胸火鸡，分为大、中、小三个品系。大型品系接近尼古拉火鸡的性能。

青铜火鸡

青铜火鸡原产于美洲，曾是世界上分布最广的火鸡品种，羽毛与野生火鸡接近。成年公火鸡体重16公斤，母火鸡8公斤。

贝茨维尔小型火鸡

贝茨维尔小型火鸡是美国贝茨维尔研究中心育成的著名小型火鸡品种。商品火鸡在14-16周龄上市，上市时公、母火鸡平均体重3.5-4.5公斤。该品种具有早熟、饲养适应性强、生长快、肉质鲜美、产蛋多等优点，深受美国、加拿大和欧洲人的欢迎。