产地与分布

麻鸭是一种较大型的蛋肉兼用型品种，主要产于江苏省的高邮、宝应、兴化等地。它们分布在江苏北部的京杭运河沿岸，尤其是里下河地区。该品种以其强大的觅食能力和潜水能力而闻名，非常适合放牧。目前，在江苏省高邮市建立了全国唯一的国家级高邮鸭原种场。

外貌特征

麻鸭的外观特征包括背阔、肩宽和深胸，体躯呈长方形。公鸭的头部和颈部羽毛呈深绿色且有光泽，背部、腰部和胸部则为褐色芦花羽；腹部为白色，臀部为黑色。喙为青绿色，喙豆为黑色，虹彩呈深褐色，胫蹼为橘红色，爪为黑色。母鸭的全身羽毛为褐色，带有黑色细小斑点，主翼羽为蓝黑色。母鸭的喙为青色，喙豆为黑色，虹彩为深褐色，胫和噗为灰褐色，爪为黑色。

生产性能

产蛋性能

麻鸭的年产蛋量在140至160枚之间，高产群体可达180枚。平均蛋重为76克，双黄蛋的比例约为0.3%。

生长速度与产肉性能

成年公鸭的体重在2300至2400克之间，母鸭则在2600至2700克。放牧条件下，70日龄的体重可达1500克，而在较好的饲养条件下可达到1800至2000克。半净膛率超过80%，全净膛率约为70%。

繁殖性能

母鸭的开产日龄为110至140天，公母鸭的配种比例为1:25至30。种蛋的受精率超过90%，受精蛋的孵化率超过85%。