一、外形区别

芥菜疙瘩的高度通常在60至150厘米之间，整个植株光滑且无毛，表面略显粉霜。其块根呈圆锥形，直径一般在7至10厘米，外皮为白色，内部肉质部分则是黄色或白色，伴有明显的辣味。

苤蓝则相对矮小，通常只有30至60厘米高。其茎比较短，肉质球茎在离地面2至4厘米处开始形成，形状有长椭圆、扁球或球形。外皮多为淡绿色，偶尔可见紫色和绿色，其内部肉质则呈现白色。

二、叶片区别

对于芥菜疙瘩而言，基生叶较少，通常长度在10至20厘米，幼叶上有少量刺毛，顶裂片为宽卵形，边缘呈锯齿状，顶端圆钝。茎生叶片的形状与基生叶相似，但上部的叶片则为长圆披针形状，且无柄。

苤蓝的叶片相对较为宽大，长度一般在20至40厘米之间，形状通常为卵状矩圆或卵形，表面覆盖着一层白色粉霜，边缘有明显的锯齿或缺刻。