直播温度较低时，空心菜的发芽速度会较慢。因此，在选择土地时，应确保阳光充足，周围无遮光物，*土壤需要疏松、通气良好*，且PH值适中，同时土壤中水分要适宜。在整地时，应深翻土壤，确保播种时的土壤均匀分布。后期定植需切除过密部分，进行中耕松土，确保直播苗的健康成长。移植或扦插后，应与中耕、除草相结合，保持土壤适度湿润，及时进行浇水，并确保水量充足，以便实现良好的生长效果。最后，应注意及早收获和病虫害的防治。
培育空心菜苗的步骤
1. 催芽播种
空心菜的种皮较薄且不硬，具有较快的吸水能力。干籽播种时，*每个大棚需准备约2.5公斤的种子*。催芽可将种子用1/1000浓度的托布津浸泡30分钟，冲洗后用清水浸泡22小时。取出后，再用纱布包好放入30℃的恒温箱进行催芽，待种子破皮且变白时即可播种。
2. 播种前的准备
种植空心菜前，首先选好土壤，确保其阳光充足且通气良好，水分适中。接下来进行整地，要深翻土壤10-15厘米，使用耕作机最佳，确保土地平整。做畦时，南北方向的畦一般宽度为1.2米，高度为0.2米，确保后续管理和浇水的便利性。此外，施用基肥时，按每667平方米施用100kg石灰的方法消毒，保证营养均匀分布。
定植后的管理措施
1. 中耕与松土
在中耕的同时应注意除草，避免妨碍空心菜的生长。施用肥料时，推荐每666.7平方米施用1500~2000公斤的人畜粪，每3至5天进行一次喷水，确保土壤保持湿润。
2. 肥料管理
播种后10至15天，待苗长至4-6厘米时，应及时打开塑料薄膜，以保障苗的正常生长。同时，为避免杂草的生长对养分的争夺，需定期进行中耕除草。最终，依据生长情况，在苗期施用10%-15%的稀人粪尿，每亩使用1000-1500公斤。苗长出3-4片真叶时，可以施用复合肥15-20公斤，尿素2-4公斤进行追肥。
3. 水分管理
需定期检查土壤湿度，土壤干后应及时浇水，确保水量充足和符合土壤吸收要求。空心菜为多次收获的作物，需在苗长至5-10厘米时进行第一次追肥。
收获与病虫害防治
1. 收获时机
空心菜一般在生长到25-35厘米时即可以进行收获。若未及时收获，会影响口感并降低产量。应确保在收获时，高度在4-5厘米以上时割取，避免伤害根部。收获后应立即进行土壤浇水和追肥。
2. 病虫害防治
空心菜较少出现病害，但害虫如白粉虱等需重视。可以于种植后期喷洒螨腈1000-1500倍液来进行防治。生长至8-10厘米时应及时喷雾，以确保植株健康快速成长。
