播期确定
选择适合的菜豆品种对于提高产量至关重要。南方地区的播种期从7月中下旬至8月上中旬，而北方矮生品种可在7月中下旬播种，蔓生菜豆的播种时间则为6月下旬至7月上旬。为了获得良好的收成，播种时间应安排在初霜期前100天左右。若播种过早，容易受到高温、干旱或暴雨影响；而播种过晚，则可能造成有效积温不足，影响产量。
整地与播种
菜豆的秋季栽培通常采用直播方式。若土壤较干燥，可在播种前5天进行灌溉，待水下渗后整地作畦。如果土壤湿润，可以在整地后立即播种，无需浇水。整地时应施足基肥，并精细整地，保持畦面龟岢形，畦宽为1.3~1.5米。穴播时，每穴种子数量为3~4粒，矮生菜豆每畦4行，穴距30厘米；蔓生菜豆每畦2行，穴距20~25厘米，穴内播种4~5粒。播种后覆盖2~2.5厘米土壤，并在畦面覆盖稻草以降温保湿。
定苗管理
播种后3~4天可出苗，出苗后需清除稻草，待子叶展开及真叶显现时开始定苗。每穴应留苗2~3株。如有缺苗现象，需在阴天或傍晚进行补苗，并及时浇水保苗。对于育苗移栽的，应在子叶展开后进行定植，并边定植边浇水，畦面上盖上稻草，并在大棚内覆盖遮阳网。
田间管理要点
在夏秋季节，温暖多雨的气候会导致土壤板结和杂草生长迅速。出苗后需及时进行中耕除草，结合中耕每隔7~10天培土2~3次。在开花前，可适量施加薄肥，进入盛荚期时再进行重施追肥。浇水时应控制频率，每隔7~10天浇水一次，保持土壤湿润。进入10月中旬霜降后，需停止追肥，减少浇水频率。
对于蔓生菜豆，抽蔓后应立即搭架引蔓。在生长期内，需及时防治锈病、病毒病等病虫害。进入10月下旬后，气温下降，应立即覆盖薄膜保温，白天和夜间温度保持在适宜范围。11月中旬以后，矮生菜豆可在大棚内建造小拱棚，以维持适当的温度，并延长采收期。10月上旬时，菜豆应及时采收，以确保最佳品质。
