每年的十月，桂花的香气弥漫在空气中，令人陶醉。只要靠近桂花树，淡淡的香味便会扑面而来。虽然桂花的花期短暂，但我们可以通过制作桂花糖、盐桂花等方式，将这份香气留住。今天，阳台小编将为大家分享几种桂花的美味做法，让我们一起享受这份芳香。

桂花的美食制作方法

制作桂花藕

食材准备：

糯米、莲藕、桂花

制作步骤：

1. 将莲藕洗净去皮，在一端切开，留作盖子。

2. 糯米彻底洗净，浸泡一晚后沥干水分。

3. 将浸泡好的糯米填入藕洞，并用筷子压实，边填边轻轻敲打藕身，这样糯米才能更紧实。

4. 填好后放回藕盖，并用牙签固定好。

5. 把藕放入高压锅焖煮约45分钟。

6. 将高压锅的气放完后开盖，加入红糖、红枣、冰糖和干桂花（根据个人口味调整）。

7. 再次煮20分钟后，不盖锅盖用大火收汁，期间不时将汁淋在藕上。

8. 汤汁稍微留一些后，捞出藕，放凉切片即可。

桂花红枣蒸山药

食材准备：

桂花、山药、红枣

制作步骤：

1. 红枣洗净切开去核。

2. 山药去皮切成薄片。

3. 将红枣与山药放入蒸锅中，隔水蒸20分钟。

4. 蒸好后在表面撒上干桂花和适量白糖，再蒸8分钟即可。

酒酿桂花小圆子

食材准备：

糯米小圆子（可在超市购买）、桂花、米酒

制作步骤：

1. 锅中烧水，水开后放入糯米小圆子。

2. 中小火煮至圆子漂起，关火。

3. 加入米酒，小火再煮2分钟后关火。

4. 最后加入白糖和桂花，搅拌均匀后出锅即可。

桂花红糖年糕

食材准备：

干桂花、红糖、年糕

制作步骤：

1. 年糕切片，浸泡在水中，分开粘连的部分。

2. 锅中烧水，放入年糕，水量刚好没过年糕。

3. 在锅中搅拌，同时加入红糖，搅拌直至融化。

4. 小火炖煮到汤汁浓稠时撒上干桂花，出锅即可。

桂花米糕

食材准备：

大米、米酒、白糖、干桂花

制作步骤：

1. 大米洗净，浸泡一晚后沥干水分。

2. 将泡好的大米、米酒和白糖放入破壁机，打成稀糊状。

3. 用干净的大碗装米糊，盖上保鲜膜，发酵2小时。

4. 发酵完成后取出表面浮起的米酒，只保留米糊。

5. 继续发酵80分钟后准备烤盘，底部铺上油纸。

6. 把米糊倒入烤盘，蒸30分钟后即可出锅。

总结

以上分享的几种桂花美食做法，既简单又美味适合在家中尝试。在这个特殊的时刻，何不在家亲自试试这些桂花美食，带给自己和家人一份温馨的味道呢？