选择优质种蛋的重要性
在孵化鸵鸟蛋的过程中，严格选择种蛋是至关重要的一步。种蛋应来自健康的鸟群，挑选时需确保剔除薄壳蛋、砂壳蛋以及形状异常的种蛋，如过大、过小、过扁或过圆的蛋。此外，带有过多污染的种蛋也应被筛除。
新鲜的种蛋不宜立即入孵，建议在存放24小时以上，但最佳存放时间不超过6天。存放时，温度应保持在15℃。若存放时间超过6天，则需降低温度，并保持相对湿度在70%～80%，同时定期通风，以确保种蛋的质量。种蛋在保存时应大头朝下，每天翻动一次，以保持其生理状态。
卫生消毒措施的实施
鸵鸟蛋贮藏室的消毒
为了防止细菌滋生，鸵鸟蛋贮藏室每两天需用消毒液擦拭地板一次，每隔两周进行全面清洗和消毒，定期使用福尔马林溶液进行熏蒸处理。
种蛋的消毒流程
在鸵鸟产蛋时，饲养员应立即使用消毒纱布接住后，迅速送往孵化室进行消毒。消毒剂的使用标准为每平方米37%的福尔马林42毫升和高锰酸钾21克，熏蒸时间应控制在30分钟以内。如果蛋表面脏污未被及时接住，应用消毒液浸泡的纱布擦拭后，迅速送去消毒。入孵前，需用消毒药浸泡20～30秒，并用干净纱布擦干后才能放入孵化室。
孵化室与孵化机的卫生管理
孵化室地板应每两天用消毒药拖擦一次，墙壁和天花板每半个月用消毒药喷洒一次，建立良好的卫生习惯，每个月进行全面清扫一次。每次孵化之前，要对孵化机内外及表面进行消毒，并使用福尔马林进行熏蒸，确保孵化环境的洁净。
创造适宜的孵化条件
温度与湿度的控制
合理的温度对于成功孵化至关重要。经验表明，在室温18℃～25℃时，采用恒温孵化法的理想温度为37℃。若室温提高，则孵化温度可适当降低。可以采用变温孵化法，将孵化周期分为前期、中期和后期，温度设置分别为36.5℃、36℃、35.5℃，同时相应的相对湿度应为22%、23%、25%。
通风与凉蛋处理
胚胎发育需要新鲜空气，以防有害气体积聚。因此，需定期进行通风换气。由于鸵鸟蛋体积大、蛋壳厚，尤其在孵化后期产热较多，需适时进行凉蛋处理，以促进健康的胚胎发育。
规范的孵化操作流程
在入孵时，需确保鸵鸟蛋的大头朝上，依照存放时间和产蛋期进行合理分批，尽量保证每批蛋不混合，以免影响孵化效果。孵化过程中，必须定期翻蛋，整个操作流程应遵循：蛋的挑选 → 消毒 → 贮存 → 孵化 → 入孵 → 消毒 → 出雏 → 发鸟作业，做到每一个环节都不出错，以确保提高孵化率与雏鸟的成活率。
