一、品种选择

1. 京引104203

京引104203是从美国引进的优良品种，植株较高，生长势强，叶片深绿色，叶缘卷曲度大，呈椭圆形毛刷状。该品种抗逆性强，耐寒耐热，采收期长，春季播种后如田间管理得当，可持续采收到冬季。

2. 京引10426

京引10426是从美国引进的新品种，植株为高生型，叶片绿色，叶缘卷曲度大，外观良好。该品种抗逆性强，采收期长。

3. 穆斯博

穆斯博是从荷兰引进的优良杂种一代，植株高度中等，生长繁茂，叶片绿色，叶缘卷曲度大，外观良好，与其他品种相比，黄叶现象较少。该品种耐寒性和耐热性均较强。

4. 科仑内

科仑内是从荷兰引进的早熟优良杂种一代，植株高度中等，生长迅速且整齐，播种后50天即可采收。该品种耐寒性、耐热性强，耐肥水，高产优质。一般于3月中旬播种，可陆续采收至9月下旬。

二、栽培季节

一般于3月下旬至4月上旬在保护地育苗，5月上中旬定植于露地，6月上中旬开始采收。

三、播种育苗

1. 播种

春季保护地育苗时，使用消过毒的肥沃园田土作苗床土，每平方米施绿鑫宝牌生物复合肥500克或充分腐熟的有机肥5千克，将肥料与床土拌均后过筛，灌水沉实后进行条播或撒播。条播时按5～6厘米行距开约1厘米深的浅沟播种，撒播时注意均匀。播后覆细土约1厘米，并覆盖地膜。

2. 苗床管理

播种后保持土壤湿润，温度保持在20℃左右。出苗后撤除覆盖物，白天温度保持在15～18℃，夜间温度不低于10℃。在2～3叶期分苗，营养面积5～6厘米见方，使用营养钵育苗的不分苗。当苗龄为30天，5～6片真叶时即可移栽。

四、定植

栽培羽衣甘蓝应选择肥沃的壤土或沙壤土地块，定植前每公顷施充分腐熟的鸡、猪粪等有机肥30～45吨。翻耕整地后起50～55厘米宽的垄或做成1.0～1.2米宽的小高畦。覆膜，打孔定植。畦作的每畦栽双行，垄作的栽单行，株距45～50厘米，密度3.75～4.50万株/公顷，定植后浇足水。

五、棚内管理

1. 中耕管理

定植缓苗后应及时中耕松土，以提高地温，减少水分蒸发，促进根系生长，并消灭杂草。一般在植株封垄之前中耕2～3次，深度为3～4厘米，以后人工拔除杂草。

2. 肥水管理

羽衣甘蓝适应性强，一般在定植缓苗后进行第一次追肥，每公顷施尿素150～225千克或腐熟的人粪尿液15.0～22.5吨，以促进茎叶生长，提高产量和品质；以后每次采收后每公顷施尿素150千克左右。羽衣甘蓝茎叶生长量大，消耗水分也较多，每次追肥后都应灌水，并保持土壤湿润，但每次灌水量不宜过多，夏季降雨集中时要注意排水，田间不能积水。

3. 病虫害防治

羽衣甘蓝病虫害少，主要害虫是菜青虫，如发现应及早用溴氰菊酯乳油1500～2000倍液喷雾防治。

4. 收获

羽衣甘蓝定植后25～30天，大叶长出7～8片，再生出心叶，即可陆续采收嫩叶。可每10～15天采收一次，夏季高温时，叶片较坚硬，纤维较多，风味差，应缩短采收的间隔时间，减轻叶片老化程度。一般早春和晚秋叶片质地脆嫩，风味好。