广西柳江县的双季莲藕因其白嫩、脆甜而被誉为“柳江玉藕”，不仅深受国内市场的喜爱，更远销至美国、日本、新加坡、马来西亚及我国的香港、澳门等地。2005年，柳江县种植双季莲藕约4000公顷，同时进行慈姑的间作，年产莲藕3300公斤，慈姑600公斤，其经济效益十分显著，667平方米的纯收入可达5820元。以下将介绍柳江县双季莲藕及慈姑的主要栽培技术。

选择良种

在莲藕的栽培过程中，选择适应性强、早熟高产的优良品种是非常关键的。推荐使用鄂莲三号、鄂莲五号等品种。同时，从无病藕田中挑选形状整齐、健壮且无损伤的莲藕作种，以确保种藕的健康和成长。慈姑方面，优选上年留下的本地品种沙姑，它具有早熟、肉质松爽、品质优良的特点。

藕种与藕田消毒

为了防止莲藕腐败病，首先要对种藕进行消毒。通常使用多菌灵结合百菌清的600倍液消毒约10分钟。此外，在栽植前2至3天，整田时每667平方米的土地上撒入生石灰50公斤，以便进行藕田的消毒处理。

适时种植

在桂中地区，春藕的种植时间为2月下旬至3月中旬，而秋藕则应在6月下旬至7月上旬种植。慈姑的移栽最佳时间为立秋至8月中旬。在育苗阶段，采用球茎顶芽或整个球茎育苗，育苗20至25天后，高度约为30厘米时，就可以移栽入藕田。

合理密植

为使春藕生长迅速，种植前可先进行催芽，将种藕放在温室或塑料棚中，保持20至25℃的温度。每667平方米可种植约1300株。秋藕的种植则需将藕头斜插入泥中，呈30°角排列，每667平方米需用种藕200至250公斤，约3300株。

科学施肥

在施肥方面，基肥施用腐熟农家肥1000公斤、过磷酸钙50公斤、尿素15公斤，或使用45%复合肥35公斤。此外，在苗期，莲藕每667平方米施尿素10至15公斤；在结藕时则需重施营养肥。在莲藕收获后，适时施用复合肥对慈姑的生长也很有帮助。

合理用水

春藕应遵循“浅一深一浅”的灌溉原则，保持水层在5至25厘米的适宜范围。秋藕种植阶段，应掌握“深-深-浅”的原则，以适应不同生长阶段的水分需求。

病虫害防治

莲藕在生长过程中可能遭受虫害，如蚜虫和斜纹夜蛾，须使用专用农药进行防治。对于病害，如腐败病和褐纹病，及时喷药和拔除病株是必要的手段。同时要注意慈姑的虫害和病害，及时处理以保证作物的健康生长。

除草和摘花

适时除去藕田杂草，并在莲藕开花时，及时折断或摘掉花蕾，以促进结藕。对于慈姑，老叶应剥去，以改善通风和透光条件。

采收

春藕的收获通常在6月下旬进行，采收前一周将荷梗割去，以减少藕表的锈斑。同时，将藕田水排浅，方便收获。秋藕的采收期在11月下旬，慈姑与莲藕可同步采收，优先收慈姑，再进行莲藕的采摘。