了解鱼粉及其对麝香鼠养殖的影响
鱼粉是一种以全鱼或鱼下脚料（如鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥及粉碎后制作而成的高蛋白饲料。其蛋白质含量高、氨基酸平衡，还含有一些未知的生长因子。因此，鱼粉被广泛认可为优良的动物性蛋白饲料，同时也是平衡矿物质，尤其是微量元素的优秀选择。
伪劣鱼粉现象的严重性
随着国际市场上鱼粉价格的不断上涨，市场上已出现了不少伪劣鱼粉。这类鱼粉中，有些是用变质鱼加工而成，另有一些则在鱼粉中掺杂了如菜粕、棉粕、羽毛粉、皮革粉、尿素、食盐和沙子等原料，以此来冒充鱼粉。这些伪劣鱼粉尽管未必掺假，但与生产原料、加工工艺、包装、运输和储存等环节密切相关，其质量差异巨大，尤其是在鱼粉的新鲜度方面。
新鲜度对于鱼粉质量的重要性
鱼粉的新鲜度直接影响其氨基酸含量、饲料的适口性以及有毒物质的含量。中国麝香鼠养殖基地近年来对鱼粉的新鲜度主要从以下三个指标进行评估：
1. 组胺
组胺是一种生物敏感毒素，对消化道有严重刺激作用，可能导致肠胃出血和糜烂。组胺的含量与鱼的腐烂程度密切相关，腐烂越严重，所制鱼粉的组胺含量越高，易引发麝香鼠肠胃疾病，甚至造成死亡。
2. 挥发性盐基氮
该指标反映了氨基酸降解情况，其含量越高，表示氨基酸受到损害的程度越大，特别是对蛋氨酸和酪氨酸的影响，直接导致鱼粉的营养价值降低。
3. 酸价
酸价用于评价鱼粉中脂肪的氧化程度。酸价越高，表明脂肪氧化现象越严重，这样不仅会破坏不饱和脂肪酸，而且会产生难闻的气味，影响饲料的适口性，甚至可能产生众多有害物质，危害麝香鼠的健康。
鱼粉保存中的注意事项
由于鱼粉含盐，在高温潮湿的季节易吸潮、发霉和发热，甚至可能引起自燃，从而降低其质量。鱼粉发霉所产生的毒素，可能对麝香鼠繁殖造成严重的危害，导致母麝香鼠不发情、不孕，甚至死胎、流产，严重时会破坏其繁殖系统。此外，公麝香鼠的精子也会异常，精液质量下降，性欲减退。
在幼麝香鼠中，劣质鱼粉可能导致肠道疾病、增加死亡率等问题。因此，在麝香鼠养殖中，选择优质、健康的新鲜鱼粉是确保养殖成功的关键。
