在福建省三明市清流县的李家村，地下冷泉水被充分利用于流水养殖，水温稳定在17至18℃，这使得每平方米的单产达到了20千克以上，取得了显著的经济效益。以下是总结的养殖技术要点。

池塘建造

养殖池塘应设计为圆形，面积为300平方米，深度60至80厘米，且高度为1.2米。采用流水养殖的方法，每个池塘都需设置独立的进排水系统。进水口方向与池壁呈45度角，排水口位于中央，并通过埋管将污水排放。池底须保持1/15至1/10的倾斜，以便污物的集中和排出，排水口上方还需设置拦鱼网以防鱼逃逸。通过进排水，可实现池水的循环交换，控制水的更新率在每小时50%至100%。在地下冷泉水注入池塘前，最好进行曝气处理，以确保水中溶氧量大于6.5毫克/升，水温稳定在17到20℃，pH值保持在6.5至7.5。此外，每口池塘还需要配备一台增氧机。

苗种放养

苗种消毒与运输

在放养苗种之前，需使用漂白粉进行池塘消毒，药性消失后再注水进苗。进水口需用60目筛绢网进行过滤。适宜放养的鱼苗体长在3到5厘米，通常来自本省宁德市，用冰块和氧气袋运输，成活率可达95%以上。在苗种入池前，需要确保水温差在1到2℃内，并用3%至4%的食盐水浸浴苗种30分钟。

放养密度与时间

放养密度应根据水量情况进行调整，一般每平方米放养200尾左右。如水量充足，可适量增加。单季养殖一般在4至5月放苗，而双季养殖可在3月和6月分别投养第一季和第二季。

饲养管理

饲料投喂

自然饲料以施用无机肥培植藻类和浮游生物为主，人工饲料占60%至70%为动物性饵料，包括小鱼、小虾与鱼粉，30%至40%为植物性饵料如黄豆与米糠。可利用香鱼专用的配合饵料，分为不同规格，并且在初期少量多次投喂，适应后可固定投喂位置。

分级饲养

为保持同池规格整齐，采用分级箱对香鱼进行分级饲养，整个饲养期可进行2至3次分级，并在选择前停食半天以减少应激。

日常管理与水质监控

日常需观察鱼的摄食和活动情况，确保饲料的新鲜与营养。同时，要定期清理池底，保持水质干净，预防高温对水质的影响。进入双季养殖时，需加强光照管理，以控制香鱼的性成熟，优化养殖效益。

鱼病预防

加强养殖场和苗种的消毒工作，定期监测水质，确保溶氧量保持在6.5毫克/升以上。投喂新鲜饵料并适当调整投饵量，定期为鱼群添加药物以增强免疫力。

选别与上市

由于地下冷泉水的温度优势，这里的香鱼生长较快，通常三个月即可达到每尾100克的上市规格。上市前需停食1至2天，以减少运输过程中的排泄物污染和损失。为保障运输安全，使用充氧塑料袋并采用冰块降温。通过以上方法，李家村的流水养殖实现了高效和高效益，值得推广学习。