龟板的介绍
龟板，又称龟甲，是龟科动物乌龟的干燥腹甲。它具有滋阴潜阳、益肾强肾、养血补心的功能，常用于治疗阴虚潮热、盗汗、热病后期阴伤抽搐、腰膝酸软、崩漏、痔漏等病症。
乌龟的分布与捕捉
乌龟在我国大部分地区都有分布，尤其以江苏、浙江、广西、安徽、湖北和河南较为常见。它们通常群居栖息于河流、沼泽、湖泊和池塘，全年均可捕捉。
龟板的处理方法
捕捉到的乌龟需用锐刀从尾部削挖至头部，再从头部另一侧进行相同处理，去除头、尾、四肢及内脏。接着，刮净甲壳上的筋肉，用清水洗净并晒干，称为“血甲”，其质量最佳。若用沸水煮熟后再去净肉筋晒干，则称为“汤甲”，质量稍次。
龟板的商品标准
优质商品应为足干、带有血斑、完整、无肉、无破碎、质量坚硬、无背壳、无霉臭、气微腥、味微咸。
龟胶的制作
龟板经过熬煎浓缩制成的固体胶块称为“龟胶”。其制作方法为：在炎热的夏季，将龟板浸入水中，使残肉腐烂，骨甲分离，表面膜质脱落。然后用清水漂泡至无气味，晒干，再放入锅内煎熬数次，直到龟板完全变酥（手捏即碎）。
龟胶的浓缩过程
合并煎液过滤后，滤液再加少量白矾搅拌静置，取上清液以小火浓缩，并加入适量黄酒和冰糖，熬成稠状。最后，入模冷却后切成块，尺寸约为长2.6cm，宽2.5cm，厚0.8cm。晾干后，用纸盒装好，放入阴凉处存放。
龟胶的商品标准
优质龟胶应对光视透明、洁净且质坚硬。
