青虾的蜕壳过程

青虾的甲壳由半透明的几丁质构成，十分坚硬，不能随虾体生长而扩展。因此，青虾长大必须通过蜕壳这一过程来实现。青虾的一生中要蜕壳约20次左右。

幼体阶段的蜕壳

在幼体变态阶段，即从搔状幼体到仔虾，1-3天蜕壳1次，每蜕1次壳，幼体即进入一个新的发育期，形态产生明显变化。经过10次蜕壳，进入幼虾期。

幼虾阶段的蜕壳

在幼虾阶段，青虾通常在7-11天蜕壳1次，体长明显增加。

成虾阶段的蜕壳

成虾阶段约15-20天蜕壳1次。雌虾在交配前还必须蜕壳1次，而抱卵虾则不蜕壳。

蜕壳的生理机制

冬天水温低，青虾停止生长，也不再蜕壳。青虾的附肢受损伤，也是通过蜕壳获得再生。每次蜕壳前，旧壳内已形成新壳，在新旧壳之间有一薄层液体使两者分开。

蜕壳的过程

青虾在蜕壳时，一般侧卧于水底，首先头胸甲与第一腹甲连接处的薄膜裂开，向前后分离，步足自底节到掌节纵裂，然后虾体作急剧的曲屈运动，从旧壳中一跃而出。同时，附肢额角和胃均完整蜕出。一般蜕1次壳可在10分钟以内完成。

蜕壳后的状态

刚蜕壳的软壳虾，身体十分柔软，活动能力很弱，易被同类或其他肉食性动物残食，常侧卧在水底阴暗处避敌。青虾在每次蜕壳前后，停止进食，蜕壳后1-2天逐渐恢复进食。随着摄食增加，软壳逐渐变硬，并开始积累营养，为下次蜕壳生长作准备。