投饵
梭子蟹主要以动物性饵料为主，如蓝蛤、卤虫和鲜杂鱼等。体重为0.8克的幼蟹，日摄食量为体重的80%～90%。随着体重的增长，摄食量相应减少，体重30克的个体为体重的20%～30%，而体重50克以上的个体则为体重的10%左右。体重小于20克的个体不分昼夜进行摄饵，超过20克的个体只在夜间进行摄食活动。因此，在养殖前期（约20天～30天），每天投喂2次～3次，其中1次辅以添加量为1‰～1.5‰的生物免疫生长剂药物配合饲料，其后每天傍晚投喂1次。在脱壳时必须满足投饵量，以避免发生相互残食。投饵量以白天池塘四周无大量梭子蟹游动为宜，投喂方式应沿池壁及障碍物进行。
水质管理
梭子蟹在透明度高、清澈见底的池塘中成活率较低，因此在养殖过程中要适当肥水，使池水透明度保持在30厘米左右。在大潮期间，换水量应为50%，小潮时根据具体情况调节。此外，梭子蟹在蜕皮期间耗氧量比平时大数倍，若换水不及时，会因缺氧使其蜕皮受阻，导致死亡。整个养殖过程中，水温要求在17℃～30℃之间，超过30℃则有死亡的危险，而水温低于15℃则会影响梭子蟹的摄食，甚至停止摄食。盐度要求在20以上。
雌雄分养
养殖实践证明，雌雄混养的养成率极差，因此在有条件的地方可在养殖过程中逐步雌雄分开饲养。雄蟹达到商品规格后可随时出池，而雌蟹则在冬季卵巢成熟之后出池。
日常观测
要加强日常观测，每15天进行一次生物观测，测量其甲长、甲宽和体重，检查其增长情况以衡量养殖效果。同时，对水温、盐度、pH值、溶氧等水化指标也应定期测量，并做好记录。
