美味虾球的制作方法

准备时间：10分钟，烹饪时间：4分钟。这道菜的特色在于其可爱的形状，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造的虾球，摆在白盘中，令人垂涎欲滴，细细品味，回味无穷。

所需材料

虾：9只，鸡蛋：1枚，面包屑：适量，盐：1茶匙（5g），面粉：适量，油：500ml。

制作步骤

步骤一：准备虾

将虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形，并抹上少量盐。

步骤二：浸泡虾

将处理好的虾用蛋清浸泡，确保虾肉更加入味。

步骤三：裹糊与炸制

用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸上面包屑。将油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。

小贴士

1. 吃的时候可以加酱油和白萝卜末，味道更佳。2. 制作这道菜时，虾一定要选择新鲜的，以确保口感和风味。