冬季栽培平菇的成功技巧
冬季栽培平菇的成功率较高，是人们利用空闲时间致富的良机。然而，冬季低温会导致平菇发菌缓慢，甚至出现畸形菇。传统的加温方法如使用煤炉，不仅增加了成本，还可能导致菇体中毒。本文将介绍一种利用生物能保温的冬季平菇栽培技术，具有节约成本和卫生等优点。
栽培步骤
1. 提前准备菌袋
在晚秋时，应开始袋料栽培平菇。待气温寒冷时，准备好长有半袋菌丝的菌袋作为保温菌袋。如果没有提前准备，可以进行一次性加温培菌。
2. 合理堆码菌袋
气温降低后，采取菌袋堆码，堆码要高且宽，以便聚温、增温和保温。堆码方法为：每码4排为一段，每排7袋高，排间留50厘米左右的间隙以便换气。每段之间距离67厘米，方便管理和翻堆，最后覆盖2层整块塑料膜。
3. 搭配堆码
刚接菌的菌袋与保温菌袋搭配堆码。先在低层码3层长有半袋菌丝的菌袋，再在上面码4层刚接菌的菌袋，最后覆盖塑料膜。
4. 温度监控
每天检查温度，菌袋在发菌过程中会产生热量。当温度达到27℃时，需揭膜控温。菌丝长满后立即取出，放置到出菇处，再将刚接菌的菌袋码在未长满菌的菌袋上，盖膜保温培养。如此循环，持续取出长满的菌袋，填放新接菌袋。
5. 出菇管理
将菌丝发满的菌袋取出，转移到出菇场地（如室内或棚内）进行排放。排码方法为：每排码7层高，保持直立防止倒堆，排间距40厘米，连码3排留一大间距，再连码3排，大间距为70厘米，方便管理和采菇。遇到低温时，可在平菇排堆上横担细竹竿，覆盖塑料膜保温。气温高时可开窗换气，保持空气新鲜。其他管理方法按常规进行。
