选择优质鸭苗

在选择鸭苗时，应挑选个体较大、脐部清洁、活泼有神、胎毛松软有光泽、吃食快而多、叫声宏亮的雏鸭作为育肥对象。避免选择瞎、跛、大肚子、喙有缺口、毛羽枯燥的雏鸭。

雏鸭饲养

买回鸭苗后，首先用黄连50克和甘草250克煎汁拌料供100只鸭服用。接着，用绿豆0.5公斤、石膏0.1公斤拌入10公斤米饭内，连续喂养3至5天。常给雏鸭饮用红糖水、葡萄糖水或蜂蜜水。在雏鸭7日龄内，不要急于让其下水，避免在温度超过32℃的地方活动，确保其在阴凉处休息，且不让其打堆。

开食后，用五成熟的米饭加凉水饲喂雏鸭，每天喂5至6次，每次喂五成饱。5天后定量喂淡盐水，7天后在上午10时前和下午6时后，将雏鸭赶入浅水中训练，每次15分钟。20日龄内，每天还要喂给一些浮萍等青绿饲料，20日龄以上的雏鸭可自行觅食，逐渐减少饲喂次数和数量，并可捕一些蝇蛆和小虫喂养，30日龄后可放养。

中鸭放牧

放牧前几天要训练鸭，出牧前适当喂些饲料，以免因饥饿而吞咽过多泥沙。放牧一般宜在天气凉爽时进行，中午让其在阴凉处多休息，做到早出牧、晚收牧，选择水浅、水清、草多的地方放牧。随着鸭龄增长，逐步加长放牧时间。应遵循“七不放”原则，避免在不适合的环境中放牧。

填饲育肥

肉鸭饲养50至60天，体重达到1至1.2公斤时，应饲喂高能量低蛋白质的配合饲料，限制运动。饲料配方为：玉米36%、豆饼10%、小麦20%、米糠18%、蚕蛹2%、麦麸10%、贝壳粉4%。每吨饲料中加生长素500克、喹乙醇100克。

将配合饲料加水调成稠糊状，搓成直径1至1.5厘米、长3至4厘米的圆条。操作者坐在小凳上，双腿压紧鸭体下部，右手将圆条润滑后，从肉鸭口腔向食道填入，每天填喂3次。育肥1至3天每次填喂3至4根，4至8天每次填喂4至6根，8天以后每次填喂6至8根。填喂后供足饮水并进行水浴，育肥期为10至15天。当肉鸭体重达2公斤，摸到皮下脂肪增厚，翼羽根呈透明状态时即可出栏。

疫病防治

定期清扫鸭舍、清除鸭粪，勤洗饲水槽，保持鸭舍干燥通风，使用10%至20%的鲜石灰乳进行消毒。定期注射鸭瘟、禽出败等疫苗进行免疫，并在肉鸭饲料中添加夏枯草、蒲公英等以预防疾病。每周喂1次土霉素，每吨饲料添加土霉素10克。对病鸭要早隔离、早治疗。