冬鹅的基本特征
冬鹅，全身羽毛洁白，喙桔黄色，胫蹼桔红色，眼圈蓝灰色，额部有半圆形桔黄色肉瘤。母鹅的肉瘤较小，不太明显。
成年冬鹅的体重
成年公鹅的平均体重为5.8公斤，而成年母鹅的平均体重在3.5到4公斤之间。
性成熟与产蛋情况
公鹅在160天时性成熟，母鹅则在180天时开始产蛋。平均年产蛋量为80枚，高产母鹅的产蛋量超过100枚，产蛋期可长达240天。
蛋的特性
冬鹅的平均蛋重为148.8克，种蛋的受精率为85%，受精蛋的孵化率约为89%。
配种比例与经济价值
公母鹅的配种比例为1比4。冬鹅属于肉毛蛋兼用型品种，前期生长较快，产肉量高，肉质优良，深受国内外消费者的欢迎，具有广阔的出口创汇前景。
羽毛的经济价值
成年冬鹅的羽量高，羽毛洁白，经济价值显著。目前，冬鹅主要在冀西北一带有农户零星饲养。
