根据国家制定的《兽药管理条例》，农业部组织编制了兽医国家标准及部分品种的停药期规定。根据这些规定，蛋鸡及其产蛋期禁用的兽药种类主要包括以下几类。

蛋鸡禁用兽药

粉剂类

禁用的粉剂兽药包括：甲磺酸达氟沙星粉、甲磺酸培氟沙星可溶性粉、阿莫西林可溶性粉、乳酸环丙沙星可溶性粉、烟酸诺氟沙星可溶性粉、盐酸环丙沙星可溶性粉及盐酸诺美沙星可溶性粉。

液剂类

在液剂中，禁用的兽药包括：甲磺酸达氟沙星溶液、甲磺酸培氟沙星注射液、地克珠利溶液、恩诺沙星溶液、烟酸诺氟沙星溶液以及盐酸环丙沙星注射液。

片剂类

禁用的片剂包括盐酸诺美沙星片。

颗粒剂类

颗粒剂中的禁用兽药为甲磺酸培氟沙星颗粒。

预混剂类

在预混剂方面，禁用的兽药包括：地克珠利预混剂、氨茶胂酸预混剂、盐酸氨丙林、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹恶啉预混剂。

蛋鸡产蛋期禁用兽药

粉剂类

针对产蛋期的禁用粉剂兽药包括：复方阿莫西林粉、复方氨苄西林粉、复方磺胺氯哒嗪纳粉、恩诺沙星可溶性粉、氧氟沙星可溶性粉、盐酸大观霉素可溶性粉、盐酸沙拉沙星可溶性粉、酒石酸吉他霉素可溶性粉、酒石酸泰乐菌素可溶性粉、磺胺喹恶啉钠可溶性粉及磺胺氯吡嗪钠可溶性粉。

液剂类

禁用的液剂兽药包括：氟苯尼考溶液、氧氟沙星注射液、氧氟沙星溶液（含酸、碱性）、盐酸沙拉沙星注射液、盐酸沙拉沙星溶液、硫氰酸红霉素可溶性粉、硫酸安普霉素可溶性粉、硫酸粘菌素可溶性粉及硫酸新霉素可溶性粉。

片剂类

产蛋期禁用的片剂包括：四环素片、吉他霉素片、复方氨苄西林片、恩诺沙星片、氧氟沙星片、盐酸沙拉沙星片和盐酸氯苯胍片。

预混剂类

在预混剂方面，禁用的兽药有：二硝托胺预混剂、马杜霉素预混剂、吉他霉素预混剂、地美硝唑预混剂、那西肽预混剂、洛克沙胂预混剂、海南霉素钠预混剂、盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯预混剂、盐酸氯苯胍预混剂、盐霉素钠预混剂、氯烃吡啶预混剂，以及磺胺喹恶啉和二甲氧苄氨嘧啶预混剂。

这些禁用的兽药旨在保障蛋鸡的健康和食品安全。因此，在养殖过程中，农户应严格遵守相关规定，不得随意使用禁用药物。