冬枣果实生长发育规律

冬枣属于核果类，其梗洼及其附近部分形成蜜盘。冬枣果实的发育一般分为四个阶段。

果实缓慢生长期

这一阶段从子房开始膨大（即坐果后）到膨大后15天，果实呈短锥形。此期伴随花的开放和蕾的分化，需要充足的营养物质供应，幼果的缓慢生长是树体生理协调的正常反应。

果实纵径快速生长期

在冬枣果实发育的16至30天内，此期果实的纵长生长量进入飞跃期，初步显示果形。

果核形成期

冬枣果实发育的30至45天，此期果实生长量下降，果核处于跃变阶段，核的硬度增强并达到了固有的大小，因此也称为果核形成期。

子叶与果肉快速生长期

从冬枣果实发育的45天起至成熟阶段，约占整个生育期的55%。此期内果肉增加量占总重的70%左右。

果实大小与果型的差异

由于栽培条件和着果位置的不同，冬枣的果实大小和果型有所区别。脱落性枣吊上着生的枣果单果重超过10克，果实呈圆形。木质化枣吊上着生的枣果一般较常规枣吊上的大，单果重可达40克以上，但果实多呈不规则状。