栗果的贮藏与保鲜方法

在通风避光的室内堆放栗果3～4天，使其散热降温，蒸发水分。然后剔除烂果、虫害果、破碎果和嫩果。

清洗与杀菌

将选过的板栗放入清水中充分搅拌，洗尽泥沙，捞去漂浮的劣质果。取出凉干后，用500倍甲基托布津水溶液浸泡3分钟杀菌。

保鲜袋的制作

用100厘米×80厘米的高压聚乙烯薄膜做成保鲜袋，中部镶嵌二甲基硅氧烷基橡胶膜（0．08毫米厚）作为气体交换窗口。硅窗面积为85平方厘米，贮藏量每袋25公斤。

除氧剂的使用

保鲜袋中加入12克ct－3型高效除氧剂。硅窗气调可以进行低氧（3％左右）贮藏。

此项贮藏保鲜方法，农业部南京农业机械化研究所有专门研究。