平菇出菇期管理技巧

平菇是我们常见的食用菌之一，而在栽培平菇时，冬季正是出菇的时候，菇期管理是平菇优质高产的重要环节。如果管理不当，极易出现不出芽、生长缓慢以及感染病虫害的现象。那么平菇出菇期该怎么管理呢？一起来看看吧。

调节温度湿度

冬季气温持续下降，平菇虽然对于温度适应范围很广，但也不可避免地遭受低温的影响。因此，在管理时首先要调节温度和湿度。秋冬季栽培的平菇品种，其出菇温度一般在5-30度之间。一旦温度低于5度，子实体生长缓慢，甚至停止生长，所以菇棚的温度不得低于5度，但也不宜过高，最好保持在10-12度。在湿度管理上，不宜频繁浇灌，以免菇棚湿度过大，更不宜一次喷洒过多的水，尤其是在晚上。喷洒水时，要注意喷洒水雾，不宜直接用水管喷洒水。

增加散射光

在平菇出菇后，对于光照有一定的要求。子实体在光线不足的环境下，其茎杆会生长过长，而菌盖变小，导致商品性降低，影响销售价格。很多种植户认为是通风效果差或其他管理不当引起的。菇棚的光线不宜过强，正确的管理是确保菇棚有明亮的散射光，但不宜阳光直接照射。阳光直射会导致菌袋两端的出菇量较少，增加中间的出菇量，从而影响平菇的品质。

预防病害

在冬季，气温较低，虫害极少，栽培时主要需要预防病害。一般而言，出菇期最主要的病害是干腐病和细菌性斑点病。老菇棚的干腐病发作频率较高，发病后小蘑菇芽开始大量死亡，逐渐变黄变干。对于干腐病，最好采用喷雾预防，发病后可喷洒如蘑菇克星、2号疣猪、霉斑网、宝清等药物，交替使用效果更佳。

细菌性斑点病发作后，菌盖上会形成小的黄棕色斑点，随着病情发展，斑点逐渐扩大，连合成大斑点，影响平菇的商品性。预防此病除了喷洒水雾和控制湿度外，还要注意及时清除患病平菇，并及时喷洒杀菌剂。

总结

以上是平菇出菇期管理技术的介绍，希望能帮助到你。想了解更多相关知识，敬请关注我们。