猴头菇出菇期管理指南

猴头菇营养丰富，富含人体所需的16种氨基酸和多种维生素及矿物质，其味道鲜美可口，深受消费者的喜爱。在栽培猴头菇时，出菇期是极为重要的一个阶段，它关系到产量和品质，直接影响种植户的收益。那么猴头菇在出菇期该如何管理呢？一起来看看详细介绍吧。

出菇准备

在菇棚遮光严密、暗黑的情况下，在接种20天后，菌丝已经深入菌袋内三分之一时，就要做好出菌的准备。由于菌袋是塑料薄膜，为了出菇正常，首先要在菌袋上、中、下各划一个3厘米左右的小口，这样幼蕾就会从这个口子中生长出。

温度湿度

在出菇时，菇棚的温度应维持在12-20度之间，以18度最为适宜。一般菇棚的温度高于26度或低于10度，子实体的生长速度会极为缓慢，影响产量和品质。同时，空气湿度也极为重要，需保持在85%-90%之间，以满足子实体对水分和湿度的需求。湿度适宜时，子实体生长快速，颜色洁白，产量较高；若湿度过高或过低，子实体生长缓慢或停止，容易出现畸形。在湿度较低时要及时喷水或喷雾，增加菇棚湿度，而阴雨天或阴天不宜喷水。

及时通风降温

猴头菇是好气型菌类，生长时需要充足的新鲜氧气。在氧气充足的情况下，子实体的个头大、质紧色白，产量高。对二氧化碳浓度较为敏感，一般菇棚二氧化碳浓度超过0.1%时，会导致生长不良，甚至出现畸形。因此，在栽培时，一定要经常通风换气。每天定时打开通风口，另外在高温时期及时通风也能降温，但在低温时则要少通风，增温保湿。一般高温时在早晚通风，每次半小时，而低温时要在正午通风。

控制光照

当菌丝生长到菌袋三分之一或三分之二时，要给予适当的散射光，以促进子实体形成，但光照不宜过强，200-300勒克斯为宜。这样半月左右子实体即可成熟。猴头菇的子实体虽然在黑暗无光的环境下形成，但常常会形成畸形菇；同样，强光也会造成畸形菇。

以上是猴头菇的出菇期管理要点，希望能帮助到你。想了解更多相关知识，敬请关注我们。