麦秸草菇栽培技术介绍

用麦秸栽培的草菇富含蛋白质、低脂肪、低热能，肉质细嫩、味道鲜美，在市场上颇受欢迎。每年6～9月份，因高温多雨，许多日光温室或冬暖大棚基本休闲起来。为提高其利用率，利用夏闲日光温室或冬暖大棚进行麦秸草菇栽培，每亩地可产鲜草菇3000公斤，收入可达万元左右。

适宜温度

草菇菌丝体生长的适温范围为15℃～40℃，最适宜温度为30℃～35℃。子实体生长的温度范围为26℃～34℃，最适宜温度为28℃～30℃。从堆料到出菇结束只需1个多月的时间，是目前人工栽培的食用菌中需求温度较高，生长周期最短的类型。

菌种选择

菌种的选择标准是高产、优质、抗逆能力强。目前主要选用V23、VB1、V-35、1318、白草菇等品种。其中V-35的生产和增产性能比较好，适合高温型的恒温结实菇类。

菌种培养

将管装一级菌种接种到装有煮熟麦粒的瓶子中，恒温25℃～28℃，经过20天培养成二级菌种，然后再接种到袋装棉籽壳中发菌，经过15天，菌丝发满，颜色呈灰白色或黄白色即为三级菌种。

培养料处理

培养料选择

应选择干燥无霉变的麦秸，并在生产前曝晒2～3天。新收获的麦秸要彻底干燥，否则容易因产生料酸而导致栽培失败。

培养料发酵

将处理好的麦秸捞出堆成垛，堆好后用塑料薄膜覆盖，保温保湿，以利发酵。发酵时间一般10天左右，优质发酵麦秸的标准是质地柔软，表面脱蜡，含水量65%～70%左右，pH值9左右。

栽培方法

栽培适期

草菇播种过早，温度低不利于生长;播种过晚，影响秋冬茬蔬菜生产。实践表明，以6～8月份栽培较适宜。

菇棚处理

冬春茬蔬菜生产结束后，进行清园，清除日光温室内前茬秸秆及田内枯株落叶，深翻曝晒室内土壤2～3天后，进行消毒处理。

覆土栽培

草菇栽培不覆土也能正常出菇，但在料面上覆土，有利于保湿和供应草菇生长所需水分。自配营养土的配方为：优质菜园土或地表15厘米以下土壤，打碎后加入草木灰、尿素、礴肥和石灰。

播种时把培养好的菌种掰成小块，采用穴播的方式，保持适当的间距和覆土厚度，以确保草菇的正常生长。