草菇栽培中常见杂菌及其防治

草菇栽培一般采用生料栽培或二次发酵栽培，培养料没有彻底灭，栽培的全过程均处在高温高湿环境中，杂菌危害较多。

鬼伞类杂菌

鬼伞类杂菌包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。鬼伞的生活周期一般比草菇早2～3天，与草菇争夺营养，影响草菇的产量。防治措施包括选用新鲜培养料，控制培养料的含氮量，以及发酵时控制培养料的含水量在70%以内。

霉菌

常见的霉菌有绿色木霉、青霉、毛霉、曲霉和链孢霉。防治措施包括创造适合草菇菌丝生长的环境，通风降温，以及使用药液抑制木霉扩张。

草菇栽培中常见害虫及其防治

在草菇栽培中，害虫的危害经常比杂菌的危害更大，且更难防治。常见的害虫有菇螨、菇蝇、菇蚊等。

菇螨

菇螨取食菌丝，造成栽培失败。防治方法包括熏蒸杀螨、喷药杀螨和使用菜籽饼诱杀等。

菇蝇

防治方法包括在菇场四周设排水沟，定期用敌敌畏喷杀。

菌蚊

保持菇房干净，栽培场所应远离垃圾堆及腐烂物质，严重时喷晶体敌百虫进行防治。

线虫

培养料含水量严格控制在70%左右，进行二次发酵，喷晶体敌百虫进行防治。