西瓜适宜生长温度
西瓜是一种耐热性作物，在生长发育过程中对温度有较高的要求。研究表明，西瓜生长的最低温度为10℃，最高温度为40℃，最适温度为25~30℃，适应范围为10~40℃。在整个生育期间，西瓜的积温要求为2500~3000℃，其中从雌花开放到果实成熟的积温为800~1000℃。
土壤温度对西瓜的影响
土壤温度直接影响根系的活动，进而影响水分和矿物质的吸收，影响光合作用和根部微生物的活动。研究显示，当土温在28-32℃时，西瓜根系的活动最为活跃。根据日本的研究，根的生长和发育在13℃时达到最低界限，低于此温度根毛停止生长。因此，适当提高土温对西瓜幼苗根系的生长非常有益。早春时，土温每升高1℃需5~6天，因此使用塑料薄膜覆盖育苗可提前15~20天播种，结合地膜栽培效果更佳，能在6月中旬采收。
西瓜根系的生长温度
西瓜根系伸长的最低温度为10℃，最高温度为38℃，最适温度为25~30℃。根毛形成的最低温度为14℃，最高温度为38℃。不同生育期对温度的要求各异：发芽期最适温度为28~30℃，幼苗期为22~25℃，抽蔓期为25~28℃，结果期为30~35℃。
昼夜温差对西瓜的影响
昼夜温差对西瓜的生长发育有显著影响。较高的昼温和较低的夜温有利于西瓜的生长，尤其是果实糖分的积累。在适温范围内，光合作用和呼吸作用随温度升高而增强，但通常白天光合作用显著大于呼吸作用，因此较高的昼温有助于碳水化合物的积累，而较低的夜温则有助于碳水化合物的转运。然而，当夜温低于15℃时，果实生长会减缓甚至停止。
温度对花芽分化和开花的影响
温度还会影响西瓜的花芽分化、开花时间和花粉发芽。研究表明，夜间温度与开花时间关系密切，夜温每升高或降低1℃，开花时间大约提前或延迟30分钟。如果夜温保持在18℃以上，开花时间可提前至清晨6时。
花粉发芽率与温度的关系
温度与西瓜花粉发芽率的关系也非常密切。在最低气温为9~20℃的范围内，花粉发芽率随温度变化而变化：9~10℃时发芽率为0，12~14℃时为20%-30%，18~20℃时为68%-82%。温度每提高或降低1℃，花粉发芽率平均提高或降低7.26%。
