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草菇的营养价值与烹饪技巧

子实体特征

子实体较大,菌盖直径5-19cm,近钟形,后伸展,中部稍凸起,干燥,灰色至灰褐色。中部色深,具辐射的纤毛状线条。

菌肉与菌褶

菌肉白色,松软,中部梢厚。菌褶白色,后粉红色,梢密,宽,离生,不等长。

菌柄与菌托

菌柄圆柱形,长5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或带黄色,光滑,内实。菌托较大,杯状,厚,白色至灰黑色。

草菇的营养价值与烹饪技巧

生长环境

秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培,分布于河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。

食用与药用价值

可食用,肉脆嫩,味鲜美。可药用,其性寒、味甘,能消食去热,增进身体健康。

草菇

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