栽培草菇是一个需要细致考虑温度、水分和出菇面积的过程。根据实际情况选择合适的栽培方式，可以有效地提高草菇的产量。以下是三种理想的大面积草菇栽培方式。
波浪形料垄栽培法
波浪形料垄栽培法是在畦床表面将培养料以波浪形状横铺。通常情况下，垄的中央厚度为15至20厘米，气温较高时可以适当减薄，气温较低时则增厚。垄沟的料厚为8至10厘米。将菌种撒在料表面后，再用木板轻轻按压，以保证菌种与培养料的紧密接触。一般情况下，菌种的用量约为培养料总量的10%。这种栽培方式能够充分利用表层的菌种优势，防止杂菌的污染，促进快速发菌，整齐出菇，从而提升出菇的面积和成菇率。
畦栽法
在进行畦栽法时，需先将畦床挖至约10厘米深，并在四周围土作埂，形成龟背形床面。一般情况下，畦床的宽度为80至100厘米，长度不作限制，埂的高度设定在30厘米左右，同时周围开设小排水沟。在播种前两天需将畦床灌水浸透，播种前一天在畦床及周边撒石灰粉进行消毒。播种时，将发酵好的培养料均匀铺入畦内，每平方米约需20千克，再轻轻用木板按压平整；在铺平麦秸料后，还需踩踏一遍，接着在料面上捅些通气孔，然后将菌种均匀撒在料面上，菌种用量一般为10%至15%。
压块式栽培
压块式栽培的方法是使用长70厘米、宽20厘米、高35厘米的木模放在畦床上。在木模内铺一层发酵好的培养料，并适度压平，随后在木模四周撒一层菌种。再在上面铺一层培养料，直到刚好覆盖住菌种为止。这个过程通常需要铺三层培养料和两层菌种，菌种用料为培养料干重的5%。完成后去掉木模，即形成一个立式料块，料块之间需保持20厘米以上的距离，以确保通风透光和子实体良好生长。料块的大小可根据其营养、温度和出菇面积进行调整。例如，麦秸料块的干重应为5千克，而棉籽壳和废棉则为3至4千克。压制麦秸料块时，需用脚用力压实，使料块坚固，减少空隙，这样有助于草菇菌丝更好地吸收养分、蔓延和生长。
