在每年的6月至8月，由于高温和多雨的天气，许多日光温室处于闲置状态。为了提高这些温室的利用率并增加经济效益，近年来，我们在夏季利用这些温室进行了草菇的大规模种植，通过测试取得了显著的成功。每667平方米的种植面积平均收获草菇3200公斤，收入超过9600元。以下是草菇栽培技术的详细介绍。
菌种选择与制种
经过多个菌种的试验比较，我们最终选择了V35这个草菇品种。该品种适合高温环境，菌丝的最佳生长温度为32至35℃，而出菇的适宜温度为30至35℃，最低温度需保持在23℃以上。初步，我们将购买的管装一级菌种接种于装有煮熟麦粒的瓶子中，再在25至28℃条件下培养20天，以制成二级菌种。接着，将二级菌种接种到袋装棉籽壳中发菌约15天，待菌丝长满，颜色呈灰白或黄白色，即可形成三级菌种进行生产应用。
栽培适期
草菇的播种时间要掌握得当，太早会因温度过低而不利于生长，同时前茬作物也尚未结束；而播种过晚也会影响后续秋冬茬蔬菜的生产实践表明，在烟台地区，6月至8月为栽培草菇的最佳时机。在冬春茬蔬菜完成后，先清理园区内的枯株落叶，然后进行大棚消毒，可以用硫磺熏蒸，以及用敌敌畏或敌百虫处理土壤。
栽培料处理
草菇栽培所需的培养料可使用麦秸、麦糠及石灰。培养料要新鲜、干燥，且无霉变，使用前需曝晒2至3天。然后将100公斤麦糠与10公斤石灰充分拌匀，放入水池中泡水，水位需淹没栽培料，此时，水中pH值约为14。上方需用塑料薄膜封好，经过24至36小时完全浸泡后捞出即可。
栽培方式
整畦
畦要设置为南北向，宽度为1米，长度依棚宽而定，畦深为8至10厘米，畦间距为30至50厘米。挖出畦的土可以暂时放置在畦埂上。
铺料
将浸泡过的培养料在畦内铺成龟背形或波浪形，料垄厚约15厘米，两侧料厚5至8厘米，使用量为每平方米15至20公斤。
播种与覆土
将培养好的菌种掰成1至2厘米见方的小块，采用穴播法，每穴间隔8至10厘米，将菌种均匀放入1厘米深的料中，每穴放入10至15克菌种。然后，将畦埂上的土覆在培养料上，覆土不宜使用黏土和沙土，保持适度的湿度，覆土厚度为料垄1厘米，料沟3至5厘米。最后，用消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度应当适中。
覆土后的管理
温度
播种后的1至2天内，料温可达到40℃。及时揭膜降温，保持料温在35至38℃之间，棚内气温应维持在35℃左右。
湿度
播后3至4天内，菌丝基本发满，若棚内湿气不足可喷洒1次2%的石灰水，确保喷头向上喷洒，以便水滴自然下落，喷水温度需与棚内温度一致或略高。出菇期的空气相对湿度需保持在90%以上，可通过轻喷喷水或向畦间灌水来增加湿度，切忌直接向菇蕾喷水。
通风
在菌丝生长期，每天中午需通风15至20分钟；在子实体生长期，每天通风2至3次，每次20分钟。
光照
棚面应覆盖草苫，以保证光线为散射光为宜。
虫害防治
常见害虫有螨类、菇蝇和金针虫等，应在铺料前用90%敌百虫700至800倍液处理土壤，或用80%敌敌畏乳油800至1000倍液进行喷雾防治。
适时采收
一般草菇从种植到现蕾需5天，采收周期为10天，而三潮菇的采收结束则需约30天。采收时间过晚，子实体易开苞，影响商品性；而过早则会影响产量。通常在草菇基部宽、顶部略尖、菇体饱满光滑、手捏略感变软、颜色由深变浅且包膜未破裂时进行最佳采收。在出菇期，建议每天早、中、晚各进行一次采收。由于草菇呈丛生状态，子实体大小不一，采收时可使用长把小刀，右手持刀，左手按住子实体，轻旋后从基部采下，以免影响周围菇蕾的正常生长。
