草菇的营养与种植优势

草菇，又被称为兰花菇或苞脚菇，不仅味道鲜美，还富含营养。在夏季，几枚草菇煮成汤，味道独特，令人回味无穷，因而受到广泛欢迎。草菇的生长季节为6月至9月，生长迅速，从播种到出菇仅需8到10天。利用两段栽培技术，每100千克原料在40天内可产出约50千克的鲜菇，产值可达300至400元。

草菇的栽培技术

推广草菇的两段栽培技术，能使产量比传统栽培方法提高1到2倍，生物效率平均达到58%，最高可达65%。以下是该技术的详细介绍。

选用优质菌种

选择草菇V238（大粒型）、V20和V35（中粒型）作为栽培品种是比较理想的。这些品种特点是菇体大而均匀，菇潮密致，产量高，既适合鲜销又适合加工。在选择栽培菌种时，菌龄应控制在15到20天，过于老化的菌种不易获得高产。

原料处理

原料应选用金黄、干燥且无霉变的稻草或麦草，暴晒2到3天后，再用机械将草茎碾压成草屑状。标准配方为100千克稻草或麦秸、10千克干牛粪粉、5千克草木灰、3千克麦麸或米糠、1千克复合肥和2千克石膏粉。混合均匀后，用1:500倍多菌灵溶液预湿，再用5%石灰水提高水分，最终控制含水量达到70%。接着进行发酵处理，保持适当温度，翻堆以确保发酵均匀。

装袋发菌

栽培袋应选择50厘米×24厘米×0.03厘米的聚乙烯袋。在袋底撒一层菌种，随后装入一层料，重复操作，总共层数为三层菌种和两层料。每袋应装800克的干料，并摆放在清洁通风的室内发菌，保持适当的室内湿度与温度，促进菌丝生长。

整地建场

选择地势平坦、靠近水源且环境清洁的场地进行栽培，土壤需翻耕深度达到5到10厘米，清除杂草、石块和树根。将土壤做好后，用5%石灰水湿润，并进行病虫害的防治。

脱袋出菇

将长满菌丝的菌筒脱袋后平放在畦床内，确保间距，并用肥土填满缝隙。覆盖土层后，搭建弓形棚遮光保湿，适当调控内部温度和湿度，以促进出菇。

管理与采收

菌筒覆土后需保持土层湿润，适时通风换气。待菇蕾大量形成，适时采收。注意采收时轻摘轻放，及时加工或出售。每次采收后向料面喷洒复合肥液，可有效促进下一轮菇蕾的形成。