南方黄牛的分布与特点

南方黄牛主要产于南方各省及长江流域部分地区，包括云南、贵州和台湾等省。它们具有耐粗饲、耐热、性情温顺、行动灵敏和抗焦虫病等优点。

外貌特征

南方黄牛体型小而丰厚，头短小，额宽，细颈长，颈垂大，背腰平直，肌肉丰满，四肢强壮有力。毛色一般以黄色和褐色居多。

生产性能

南方黄牛由于分布地区和体型大小的不同，其役用、肉用及产奶性能也有所差异。一般每头牛平均可负担耕地20-25亩，最大挽力为455千克，而最小的为150千克。南方黄牛的肉质细致，屠宰率一般为40%-50%。虽然乳房不发达，泌乳力较低，但乳脂率可高达71%以上。